白石麻衣电影

花式美食“专治”孩子各种挑食

日期:2017-3-6 12:55:24 标签:

最近(jin),在苏州工业园区东湖大(da)郡(jun)社区一位全职妈妈火了(le)(le)。她在朋友圈发布的彩虹爱心曲奇、奶牛瑞士卷、“美国队长盾牌(pai)”蛋糕、芒果虾春卷、俄罗(luo)斯花嘴、“金元宝”等(deng)超过300道美食作品让人惊呆了(le)(le)。

  “生(sheng)(sheng)完(wan)大宝,开(kai)启(qi)了我(wo)的(de)‘柴(chai)米油(you)盐酱(jiang)醋(cu)茶’生(sheng)(sheng)活,没想到就这(zhei)么坚(jian)持(chi)了十多年。”这(zhei)位有着4个孩(hai)子的(de)全(quan)职(zhi)妈(ma)妈(ma)说(shuo),自己开(kai)始学做菜和烘焙的(de)想法很简单,她要给家人做出最好的(de)料(liao)理。

  她的厨艺观

  全职妈妈把烘焙当作“亲子活动”

  这位火遍朋友圈的全(quan)职妈妈名叫植裕玲,是一个(ge)育有4个(ge)孩子的马来(lai)西亚籍华(hua)人。2011年,由(you)于(yu)老公(gong)工(gong)作变动,在老三刚满一周岁后,一家就(jiu)来(lai)到了苏(su)州。

  每次老(lao)公外出演讲,植(zhi)裕玲都(dou)会带着(zhe)4个孩子去(qu)各个城市游玩,用这种直(zhi)观的(de)(de)生活教学方式,让孩子们体会大千世界精(jing)彩纷呈。不(bu)过她(ta)认(ren)为,在家做“煮妇”才是她(ta)对孩子教育的(de)(de)起点。

  植(zhi)裕玲曾是(shi)马(ma)来西(xi)亚一所中学的(de)国文老师,2006年(nian)生(sheng)完大宝之后(hou),她当(dang)起了全职太太。很多全职妈妈会抱怨自己(ji)每天除了带孩子还有(you)(you)忙不(bu)完的(de)家务,可(ke)植(zhi)裕玲却将这些处理得有(you)(you)条不(bu)紊,健身、烘(hong)焙、做饭样样出彩。她之所以做烘(hong)焙,有(you)(you)一个很重(zhong)要(yao)的(de)原因,是(shi)因为她觉(jue)得烘(hong)焙是(shi)一个很好的(de)亲子活动。

  植(zhi)裕玲告诉记者(zhe),她(ta)(ta)(ta)发现,每(mei)一(yi)次她(ta)(ta)(ta)做(zuo)点心时,孩(hai)子们(men)都会围在她(ta)(ta)(ta)旁边认真地(di)观看,甚至会主动帮忙。虽然她(ta)(ta)(ta)知(zhi)道孩(hai)子们(men)的帮忙其(qi)实是“添乱”,但通过(guo)烘焙能(neng)够培养孩(hai)子的动手(shou)能(neng)力和(he)团队(dui)合作精神,同时,她(ta)(ta)(ta)还可以借此机会教(jiao)授孩(hai)子们(men)认识(shi)粮(liang)食,何乐而(er)不为呢?孩(hai)子们(men)如(ru)今都会做(zuo)些力所能(neng)及的家务,这令她(ta)(ta)(ta)感(gan)到十分(fen)欣慰(wei)。

  她的拿手戏

  花式美食“专治”孩子各种挑食

  植裕(yu)(yu)玲(ling)坦言,辞职(zhi)之前,她基本(ben)没有什么厨(chu)艺功底。最初,她都是根据(ju)食谱(pu)按(an)部就班,经历了(le)无(wu)数次失败,植裕(yu)(yu)玲(ling)自己都多少有点泄(xie)气(qi),不过老公的支持使她重振了(le)信(xin)心(xin)。慢慢地,植裕(yu)(yu)玲(ling)的厨(chu)艺从(cong)简单(dan)模(mo)仿到真正做到了(le)色香味俱(ju)全。

  植裕(yu)玲跟其他妈(ma)妈(ma)一(yi)样遇到了(le)头疼(teng)的问题(ti)——孩(hai)子(zi)(zi)挑食。“4个孩(hai)子(zi)(zi),4种不同的口味!但他们(men)(men)有自(zi)己的选择权。想要(yao)让孩(hai)子(zi)(zi)们(men)(men)不挑食,首(shou)先要(yao)根据孩(hai)子(zi)(zi)的喜好(hao)做出(chu)美(mei)味,抓(zhua)住他们(men)(men)的胃(wei)!”

  蘑菇(gu)不爱吃,她就(jiu)将蘑菇(gu)切(qie)成小块做成蘑菇(gu)鸡(ji)肉派,让爱吃派的孩(hai)(hai)子(zi)们无法拒绝;不吃香芋(yu)(yu),她就(jiu)做成麻薯香芋(yu)(yu)酥,梦幻般的紫(zi)色给孩(hai)(hai)子(zi)们带来视觉(jue)上(shang)的美感。

  植裕玲不仅(jin)在做菜的口味上(shang)下(xia)足了功夫,还绞尽脑汁想如(ru)何荤(hun)素搭(da)配(pei)、均(jun)衡营(ying)养,如(ru)何创新摆(bai)盘,从视觉上(shang)增加孩子们的食(shi)欲。每次餐桌上(shang),植裕玲总会(hui)准备一道甜点(dian)、至(zhi)少四(si)道菜式(shi)、一碗汤(tang),只要(yao)孩子们乖乖吃饭,都会(hui)有甜点(dian)奖励(li)。

  每当学校有活动,孩(hai)(hai)子(zi)们带(dai)去的便(bian)当总(zong)会赢(ying)得其他(ta)同学称赞,同学们的羡慕让孩(hai)(hai)子(zi)们也(ye)有小(xiao)小(xiao)的荣(rong)誉(yu)感与满足(zu)感,这样(yang)就更加不会挑(tiao)剔植裕(yu)玲(ling)做的料理了(le)。久(jiu)而久(jiu)之,孩(hai)(hai)子(zi)们也(ye)不再挑(tiao)食(shi)了(le)。

  她的终极目标

  烘焙之路屡败屡战,目标是样样拿手

  植(zhi)裕玲说(shuo),第(di)一次做(zuo)蛋(dan)糕是老大(da)过1周岁生(sheng)日(ri)时。为了(le)(le)给儿子一个有意(yi)义的礼(li)物,她亲手制作生(sheng)日(ri)蛋(dan)糕,就这样,开启了(le)(le)她的烘焙(bei)之路。

  植(zhi)裕玲坦言,做(zuo)烘焙是一个烧钱的(de)爱好(hao),不仅(jin)需要(yao)准备很多(duo)工具,比如烤箱、电子秤、打蛋器、各(ge)式各(ge)样的(de)模子等等,还(hai)要(yao)准备好(hao)多(duo)原材料。

  在挑选食(shi)材方面,她并(bing)不(bu)(bu)认(ren)为(wei)越贵就越好,一般除了超(chao)市购买,她也会选择网购,她的原(yuan)则是(shi)只(zhi)要(yao)不(bu)(bu)添(tian)加防腐剂、色素(su)之类的都可以。“每制作一个作品(pin)都需(xu)要(yao)用(yong)心对待,认(ren)真研磨,这样才能做出一个属于你自己的作品(pin)。”

  在(zai)烘(hong)(hong)焙之路上越战越勇(yong)的(de)植(zhi)裕(yu)玲,积(ji)累了(le)不(bu)少的(de)经验,甚至研究出(chu)了(le)一(yi)套(tao)“独(du)门配(pei)方”,也因此(ci)吸引了(le)不(bu)少粉丝,对(dui)植(zhi)裕(yu)玲提供的(de)配(pei)方妈妈们(men)纷(fen)纷(fen)点(dian)(dian)(dian)赞(zan)。“平时(shi)外出(chu)吃(chi)饭(fan),家(jia)人从(cong)来(lai)不(bu)会点(dian)(dian)(dian)我(wo)会做的(de)菜(cai)或点(dian)(dian)(dian)心,每一(yi)次品(pin)尝之后,我(wo)都会回(hui)家(jia)研究怎么制(zhi)作。经常(chang)孩子们(men)在(zai)餐厅吃(chi)完后总会跟我(wo)做的(de)作比(bi)较,然后评价‘还是妈妈做的(de)最好吃(chi)!’家(jia)人的(de)喜爱是对(dui)我(wo)最大(da)的(de)鼓励。”植(zhi)裕(yu)玲得意地(di)说,“在(zai)烘(hong)(hong)焙道(dao)路上,我(wo)会一(yi)直继续下去,在(zai)我(wo)这(zhei)里没有(you)拿手(shou)(shou)菜(cai),我(wo)的(de)目标是要做到样(yang)样(yang)都拿手(shou)(shou)。”

  好手艺能圈粉, “超人妈妈”做起了私人定制

  热(re)情好客的(de)植裕玲(ling)每次做(zuo)(zuo)烘焙时总会(hui)多(duo)准备(bei)一些让孩子(zi)们拿(na)到学校去跟班上的(de)孩子(zi)们分享。“每一次我(wo)(wo)去接孩子(zi),他们都会(hui)主动跟我(wo)(wo)问(wen)好,然后还会(hui)补上一句‘阿姨(yi),你做(zuo)(zuo)的(de)蛋(dan)糕好好吃啊(a)。’”植裕玲(ling)开心地说。

  一(yi)传十(shi),十(shi)传百,她的好手艺渐(jian)渐(jian)在老师和同学家长中传开了,很多家长慕名来找她,主动跟(gen)她取经学习烘焙。

  有些家长在朋友(you)圈看到她制作的甜(tian)点(dian),甚(shen)至愿意出(chu)钱购买。由(you)于平时要带(dai)4个娃,时间有限,她每一(yi)次(ci)做甜(tian)点(dian)都会限定数量(liang),蛋黄(huang)酥(su)、富(fu)有东南亚特(te)色的咖(ka)喱角、牛轧(ya)糖等十分受欢迎,经常预订消息一(yi)发(fa)出(chu)就会被一(yi)抢而空(kong)。在今年中秋节(jie)前夕,植(zhi)裕玲就售(shou)出(chu)了(le)200多粒蛋黄(huang)酥(su)。

  除了预订(ding)甜点(dian)之外(wai),她还为(wei)烘(hong)焙(bei)爱(ai)好者开设了烘(hong)焙(bei)课(ke)程(cheng),帮助他们(men)(men)实现为(wei)孩子(zi)亲手制(zhi)作一道点(dian)心的(de)愿望。“活(huo)动场地是(shi)老公入股(gu)的(de)一个酒庄(zhuang),他很支(zhi)持我做(zuo)烘(hong)焙(bei)。课(ke)程(cheng)时间一般都会定在(zai)周五(wu)的(de)早(zao)上,参加活(huo)动的(de)朋友们(men)(men)只(zhi)要支(zhi)付烘(hong)焙(bei)的(de)材料费即可(ke)。赚钱不是(shi)主要目的(de),主要是(shi)为(wei)大家(jia)提供一个平台,大家(jia)可(ke)以(yi)品尝(chang)红酒,同时让喜爱(ai)烘(hong)焙(bei)的(de)朋友们(men)(men)在(zai)轻松休闲的(de)环(huan)境中放松、聚在(zai)一起交流。”

  最近,植(zhi)裕玲(ling)在代表社区参加的“民(min)厨(chu)争霸赛”中(zhong),获得了(le)“三星级民(min)厨(chu)”的荣誉(yu)称号,让(rang)这(zhei)位辣(la)妈在朋友圈的名气(qi)逐渐攀升。“烘焙是我的爱好(hao),真(zhen)没(mei)想到自己的烘焙会(hui)这(zhei)么受欢迎,通(tong)过烘焙结(jie)识了(le)很(hen)多朋友,能给大家带(dai)来(lai)快乐(le),我也(ye)很(hen)开(kai)心(xin)。”



源甲公众号



官方APP