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春天美食吃野菜,养生又健康!

日期:2017-3-22 8:23:18 标签:春季美食 野菜 美食

 阳(yang)春(chun)三月,野(ye)菜(cai)(cai)正鲜。现(xian)在有(you)很多(duo)种野(ye)菜(cai)(cai),比如(ru)说白蒿苗(miao)、脚鸡菜(cai)(cai)、野(ye)芹菜(cai)(cai)等,野(ye)菜(cai)(cai)新鲜,汆烫之后蘸(zhan)麻(ma)油、生(sheng)抽,又是极贴近自然的美味(wei),所以也成(cheng)为(wei)当下人们追求健康(kang)生(sheng)活(huo)的不(bu)二选择。那(nei)么,还不(bu)赶紧看一下,都(dou)有(you)哪些野(ye)菜(cai)(cai)吃(chi)法(fa)呢?

荠菜

(挑选(xuan)时以颜色为深(shen)绿色、根粗、须长(zhang)者为佳(jia)。开花的荠菜已(yi)经有些老(lao)了,最好(hao)不(bu)要。)

采摘时间:三月

吃法推荐:饺子

荠菜切(qie)碎(sui)拌上肉馅做成饺(jiao)子是最美(mei)味的,更能(neng)突出(chu)其(qi)特(te)有(you)的香味,是春天最不(bu)能(neng)错过的饺(jiao)子材(cai)料之(zhi)一。

白蒿(hao)苗(miao)(又名(ming):茵陈蒿(hao))

采摘时间:三月

食疗作用(yong):清热利湿(shi);保肝,利胆,降(jiang)血(xue)压,降(jiang)血(xue)脂,抗凝血(xue)。

吃法推(tui)荐:茵陈蒿荷叶粥

茵陈蒿25g,新(xin)鲜荷叶1张(zhang),粳米100g,白糖(tang)适(shi)量。先将茵陈蒿、荷叶洗(xi)净煎汤,取汁去(qu)渣(zha),加入洗(xi)净的粳米同煮,待(dai)粥将熟时(shi),放(fang)入白糖(tang)稍(shao)煮即成。

面条菜

采摘时间:四月、五月

食疗作用:叶状似食用的面条,全草及嫩(nen)茎叶入(ru)药,有润肺止(zhi)咳、凉血止(zhi)血功(gong)效,可(ke)治虚劳咳嗽、吐血等(deng)。

吃法(fa)推(tui)荐(jian):蒸面(mian)条菜(cai)

将洗净晾干的面(mian)条(tiao)菜拌(ban)上食用(yong)油;拌(ban)入面(mian)粉,菜叶表面(mian)均匀附(fu)有面(mian)粉即可(ke);蒸锅(guo)(guo)烧(shao)开(kai)水后,将拌(ban)匀面(mian)粉的面(mian)条(tiao)菜放入蒸锅(guo)(guo)里,大火(huo)蒸5分钟(中(zhong)间用(yong)筷子松动(dong)一次可(ke)保(bao)证都能熟透(tou));出锅(guo)(guo),倒入盆(pen)中(zhong)用(yong)筷子挑散,蒜捣碎;蒜泥中(zhong)加入盐、香醋、香油、美极鲜(xian)味汁(zhi)、自制辣(la)椒油调汁(zhi)加入拌(ban)匀即可(ke)

槐花

采摘时间:阴历4月上旬

吃法(fa)推荐:槐(huai)花(hua)鸡蛋饼、槐(huai)花(hua)肉末饼、槐(huai)花(hua)鸡蛋汤、蒸槐(huai)花(hua)、肉米槐(huai)花(hua)麦饭(fan)

 

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