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小苹果蕴含养生之道,给自己老婆一个惊喜

日期:2017-3-7 13:26:17 标签:养生 食膳 保养 美食

吃苹果可以清洗肠道

苹(ping)(ping)果(guo)富含维(wei)生素C、纤维(wei)素以及果(guo)胶(jiao)成分,能够“扫除(chu)”胃肠(chang)道中逗留的脂肪,降(jiang)低血(xue)液胆(dan)固(gu)醇含量。研究报告显(xian)示,坚持进食苹(ping)(ping)果(guo)的高血(xue)脂症患者中,有80%的患者体(ti)内胆(dan)固(gu)醇水平得(de)到控制和下降(jiang),想(xiang)减肥者可多(duo)吃(chi)苹(ping)(ping)果(guo),甚至是(shi)拿苹(ping)(ping)果(guo)当(dang)饭吃(chi)减肥更有效果(guo)。苹(ping)(ping)果(guo)“清洗肠(chang)道”机(ji)理具(ju)体(ti)是(shi)怎样(yang)呢?

苹(ping)果(guo)(guo)中含(han)有丰(feng)富(fu)的(de)(de)鞣(rou)(rou)酸(suan)、果(guo)(guo)胶、膳食(shi)纤维(wei)等(deng)特殊物质,鞣(rou)(rou)酸(suan)是肠道收敛剂(ji),它能减少(shao)肠道分泌而使大便内水分减少(shao),从而止泻(xie)。而果(guo)(guo)胶则是个(ge)“两面派”,未(wei)经加热的(de)(de)生果(guo)(guo)胶有软化大便缓解便秘的(de)(de)作用,煮过的(de)(de)果(guo)(guo)胶却摇身一(yi)变,具有收敛、止泻(xie)的(de)(de)功效(xiao)。膳食(shi)纤维(wei)又起到通便作用。鞣(rou)(rou)酸(suan)在果(guo)(guo)肉及果(guo)(guo)皮(pi)(pi)内均(jun)含(han)有,果(guo)(guo)皮(pi)(pi)中含(han)量更丰(feng)富(fu),而果(guo)(guo)胶含(han)在果(guo)(guo)肉内,近(jin)皮(pi)(pi)处(chu)丰(feng)富(fu),将苹(ping)果(guo)(guo)煮熟后对(dui)半切开,会发现近(jin)皮(pi)(pi)处(chu)有一(yi)层(ceng)浅黄(huang)色(se)的(de)(de)物质,就是果(guo)(guo)胶。因此(ci),在吃煮熟的(de)(de)苹(ping)果(guo)(guo)时,最好连皮(pi)(pi)一(yi)起吃,这样治疗腹泻(xie)的(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)会好些。

除(chu)了“清洗肠道(dao)”,苹果的功效与作用还有以(yi)下(xia)两(liang)个方面:

1、降低胆固醇含量

吃(chi)(chi)苹果(guo)(guo)可(ke)以减(jian)少血液中(zhong)(zhong)胆(dan)固醇(chun)含(han)量(liang),增(zeng)加胆(dan)汁(zhi)(zhi)分(fen)泌和(he)胆(dan)汁(zhi)(zhi)酸功能(neng),因而(er)可(ke)避免(mian)胆(dan)固醇(chun)沉淀在胆(dan)汁(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)形成胆(dan)结石。有人实验发现,经(jing)常吃(chi)(chi)苹果(guo)(guo)的人当中(zhong)(zhong),有50%以上的人,其胆(dan)固醇(chun)含(han)量(liang)比不吃(chi)(chi)苹果(guo)(guo)的人低(di)10%。现在很(hen)多(duo)人喜欢吃(chi)(chi)高(gao)脂肪(fang)、高(gao)热量(liang)的快餐,这些(xie)食(shi)物没有营养,还会(hui)提高(gao)胆(dan)固醇(chun)的含(han)量(liang),这时您不妨(fang)多(duo)吃(chi)(chi)些(xie)苹果(guo)(guo)。

2、降低血压

苹果(guo)中(zhong)含有(you)较多(duo)的(de)(de)钾,能与人(ren)体过剩(sheng)的(de)(de)钠盐(yan)(yan)结合,使之排(pai)出体外。当(dang)人(ren)体摄入钠盐(yan)(yan)过多(duo)时(shi),吃些苹果(guo),有(you)利于(yu)平衡体内电(dian)解(jie)质。苹果(guo)中(zhong)含有(you)的(de)(de)磷(lin)和铁等元素,易(yi)被(bei)肠壁吸收,有(you)补(bu)脑养血、宁神安(an)眠作(zuo)用。苹果(guo)的(de)(de)香(xiang)气(qi)是治疗抑郁和压(ya)抑感(gan)的(de)(de)良药。专家们(men)经过多(duo)次试(shi)验发现,在(zai)诸多(duo)气(qi)味中(zhong),苹果(guo)的(de)(de)香(xiang)气(qi)对(dui)人(ren)的(de)(de)心理(li)影响(xiang)最大,它(ta)具(ju)有(you)明显的(de)(de)消除心理(li)压(ya)抑感(gan)的(de)(de)作(zuo)用。

你(ni)适合每日一苹(ping)果吗?

虽然苹果(guo)(guo)对清(qing)理肠胃有(you)好(hao)多,但是如果(guo)(guo)有(you)胃病(bing)人群的(de)肠道(dao)不痛、废物淤(yu)积的(de)情(qing)形时,这不宜通(tong)过苹果(guo)(guo)的(de)方式来(lai)促(cu)进(jin)肠道(dao)蠕(ru)动(dong),进(jin)而排便。之所以这么说,主要是因(yin)为苹果(guo)(guo)中的(de)苹果(guo)(guo)酸(suan)物质往往提高胃酸(suan)浓度(du),进(jin)而造(zao)成(cheng)胃部不适,加重胃病(bing),所以要特别(bie)注意。

苹果的三种吃法

1、苹果汤

功效(xiao): 生津、益气(qi)、止(zhi)泻。

用(yong)料(liao): 苹果250克,白糖(tang)20克。

制法(fa): 将苹果洗净,切片;加水适量,煮(zhu)成(cheng)(cheng)果汁(zhi),加白糖(tang)煮(zhu)沸即成(cheng)(cheng)。也可榨成(cheng)(cheng)汁(zhi)在(zai)介(jie)入白糖(tang),煮(zhu)沸即成(cheng)(cheng)。

2、苹果粥

功(gong)效:营养(yang)(yang)丰富(fu),具有养(yang)(yang)生、美颜以及泻火(huo)等功(gong)能。

用料:白米1杯,苹果1个,葡(pu)萄(tao)干2大匙,水,蜂蜜4大匙。

制法:白米洗净沥干(gan),苹果洗净后切片(pian)去(qu)籽。锅中加(jia)水(shui)10杯煮(zhu)开,放入(ru)(ru)白米和(he)苹果,续煮(zhu)至滚沸时(shi)稍(shao)微(wei)搅拌,改(gai)中小火熬煮(zhu)40分钟。葡萄干(gan)放入(ru)(ru)碗(wan)中,倒入(ru)(ru)滚烫(tang)的粥。蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即(ji)可放入(ru)(ru)粥中,拌匀即(ji)可食用。

3、黑椒苹果牛肉粒

功(gong)效(xiao):补铁补血、促进康复和抗(kang)衰老的养生(sheng)功(gong)能

用料:牛(niu)里脊(ji)肉(rou)300g;苹(ping)果100g,黄油(you)适(shi)(shi)(shi)量;红酒适(shi)(shi)(shi)量;蚝油(you)生抽(chou)适(shi)(shi)(shi)量;糖适(shi)(shi)(shi)量;黑胡椒适(shi)(shi)(shi)量;大蒜适(shi)(shi)(shi)量;洋(yang)葱(cong)50g;蘑(mo)菇50g;料酒适(shi)(shi)(shi)量。

制(zhi)(zhi)法(fa):准备好(hao)牛(niu)肉(rou) 黑胡椒 苹(ping)果(guo)。苹(ping)果(guo)洗净(jing)后(hou)(hou)削皮(pi),切(qie)(qie)成粒放(fang)入(ru)(ru)水中(zhong)(zhong),以(yi)免氧化。洋(yang)葱(cong) 和蘑(mo)菇(gu)也切(qie)(qie)成粒备用(yong)(yong)。牛(niu)肉(rou)切(qie)(qie)粒,把(ba)(ba)削好(hao)的(de)苹(ping)果(guo)皮(pi)放(fang)入(ru)(ru)牛(niu)肉(rou)中(zhong)(zhong),加(jia)(jia)入(ru)(ru)糖、耗油(you) 、黑胡椒粉用(yong)(yong)手抓匀后(hou)(hou)腌制(zhi)(zhi)10分钟。把(ba)(ba)锅(guo)加(jia)(jia)热,放(fang)入(ru)(ru)黄(huang)油(you)。下(xia)入(ru)(ru)洋(yang)葱(cong)炒(chao)香。取出苹(ping)果(guo)皮(pi),把(ba)(ba)腌制(zhi)(zhi)好(hao)的(de)牛(niu)肉(rou)粒滑入(ru)(ru)锅(guo)中(zhong)(zhong)。加(jia)(jia)入(ru)(ru)大蒜同时(shi)翻炒(chao)。翻炒(chao)至牛(niu)肉(rou)变色时(shi),加(jia)(jia)入(ru)(ru)蘑(mo)菇(gu)继(ji)续(xu)翻炒(chao)均匀。再加(jia)(jia)上一(yi)小勺耗油(you)、生抽、红酒。煸(bian)(bian)炒(chao)均匀。下(xia)切(qie)(qie)好(hao)的(de)苹(ping)果(guo)粒继(ji)续(xu)煸(bian)(bian)炒(chao)。撒入(ru)(ru)黑胡椒碎翻炒(chao)至汤汁收干(gan)即(ji)可。

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