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疫情期间食堂承包公司用更高规则服务上海师生用餐

日期:2022-4-22 9:01:52 标签:食堂承包 食材配送

国内疫情时期,源甲餐(can)(can)饮管理有限(xian)公司(si)作为(wei)国内有名(ming)的食堂承包公司(si)在(zai)为(wei)上海地(di)区(qu)的学(xue)校学(xue)生(sheng)(sheng)提供(gong)餐(can)(can)饮配(pei)送(song)过程(cheng)中更要以(yi)身作则(ze),让学(xue)生(sheng)(sheng)吃(chi)得安全健康(kang),因为(wei)这对学(xue)生(sheng)(sheng)来说是头等大事,让中小学(xue)生(sheng)(sheng)吃(chi)到干(gan)净卫生(sheng)(sheng)的学(xue)生(sheng)(sheng)餐(can)(can)是食堂承包公司(si)必(bi)须(xu)坚守的送(song)餐(can)(can)原则(ze)。

为(wei)了让上海的(de)学(xue)生(sheng)在(zai)疫情(qing)期间吃到放心餐,源甲餐饮(yin)管理公司作为(wei)食堂承(cheng)包公司保证在(zai)引入成熟的(de)制度并且做到规范管理的(de)前提下还需要做到以(yi)下几点:

第一(yi)是疫情(qing)期(qi)间要做到食(shi)堂承(cheng)包公(gong)(gong)司(si)的责任和(he)(he)(he)管理(li)制度(du)。食(shi)堂承(cheng)包公(gong)(gong)司(si)需建(jian)立(li)健全食(shi)品(pin)安全流程和(he)(he)(he)管理(li)程序(xu),食(shi)堂承(cheng)包公(gong)(gong)司(si)的每一(yi)名员要明(ming)确食(shi)品(pin)安全职责和(he)(he)(he)操作流程,同时建(jian)立(li)营养餐进货验收、入库、分发、留样等制度(du)及突发事件应急(ji)处置预(yu)案,定期(qi)对学校的食(shi)品(pin)进行检查和(he)(he)(he)查收。

第二食(shi)堂(tang)(tang)承(cheng)包(bao)(bao)公司(si)在(zai)学(xue)校(xiao)里要定期实施索证索票制度和(he)场所(suo)设置。食(shi)堂(tang)(tang)承(cheng)包(bao)(bao)公司(si)需按照规定将相(xiang)关(guan)资质(zhi)、食(shi)品购进票据、食(shi)品质(zhi)检报(bao)(bao)告等进行分类存放并如实建立(li)相(xiang)关(guan)记(ji)录,食(shi)堂(tang)(tang)承(cheng)包(bao)(bao)公司(si)采(cai)购的相(xiang)关(guan)食(shi)品在(zai)配送时(shi)携(xie)带(dai)随(sui)同质(zhi)量(liang)检验报(bao)(bao)告。具备专门的符合储存规定的存放场所(suo),这(zhei)样才可以给学(xue)校(xiao)师生分发(fa)营养餐(can)。

疫情期间的(de)(de)(de)校园对餐(can)饮的(de)(de)(de)安全更要(yao)(yao)足够重视,在(zai)食(shi)品安全保(bao)障上,食(shi)堂(tang)承(cheng)包公(gong)司不(bu)但要(yao)(yao)从食(shi)材(cai)源头入手(shou),更要(yao)(yao)坚守高品质(zhi)标准,在(zai)原材(cai)料方面,以(yi)质(zhi)优(you)为标准。加快专业(ye)营养师的(de)(de)(de)普及(ji)程度,以(yi)及(ji)配备(bei)专业(ye)的(de)(de)(de)检测(ce)设(she)备(bei),以(yi)先进的(de)(de)(de)设(she)备(bei)和高质(zhi)的(de)(de)(de)人员(yuan)配备(bei),保(bao)证(zheng)学(xue)(xue)生(sheng)餐(can)饮质(zhi)量和卫生(sheng)安全。食(shi)堂(tang)承(cheng)包公(gong)司要(yao)(yao)及(ji)时向学(xue)(xue)生(sheng)、家长、教师和从业(ye)人员(yuan)普及(ji)营养餐(can)管理知识,开展食(shi)品安全与营养健(jian)康知识教育,让学(xue)(xue)校的(de)(de)(de)学(xue)(xue)生(sheng)能够放心用餐(can)好好学(xue)(xue)习。

 

 

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